दिग्गज सिंगर का रेस्टोरेंट चेन ‘Asha’s’ इंटरनेशनल लेवल पर फैला, दुबई, अबू धाबी, लंदन, कतर, कुवैत में हैं आउटलेट, बेटे आनंद ने दिया था आइडिया, मेन्यू में आशा की पर्सनल रेसिपीज
दिग्गज सिंगर आशा भोसले (Asha Bhosle) ने सिर्फ संगीत की दुनिया में ही नहीं, बल्कि रेस्टोरेंट बिजनेस (restaurant business) में भी बड़ी पहचान बनाई। उनका ‘Asha’s’ नाम का रेस्टोरेंट चेन (restaurant chain) इंटरनेशनल लेवल (international level) पर फैला हुआ है और आज यह करोड़ों का सफल ब्रांड (crorepati successful brand) बन चुका है।
कहां-कहां हैं आशा के रेस्टोरेंट?
यह फूड चेन (food chain) कई देशों में मौजूद हैं, हालांकि इनमें भारत (India) शामिल नहीं हैं।
- UAE (यूएई) : दुबई (Dubai) और अबू धाबी (Abu Dhabi) में कई आउटलेट
- United Kingdom (यूनाइटेड किंगडम) : लंदन (London), बर्मिंघम (Birmingham) जैसे शहर
- कतर (Qatar), कुवैत (Kuwait) और बहरीन (Bahrain) में कई चेन्स
इन देशों में Asha’s एक प्रीमियम इंडियन डाइनिंग ब्रांड (premium Indian dining brand) के तौर पर जाना जाता है।
बेटे ने दिया रेस्टोरेंट खोलने का आइडिया
कर्ली टेल्स (Curly Tales) से बातचीत में आशा भोसले ने बताया कि वह ज्यादातर समय दुबई में बिताती हैं, क्योंकि वहां उनका बेटा आनंद (son Anand) पर्सनली रहता है।
उन्होंने बताया, “मैं जहां भी जाती थी, वहां से कुछ न कुछ खाना बनाना सीख कर आती थी। एक बार मैं पेशावर (Peshawar) गई थी तो वहां से पेशावरी मां की दाल (Peshawari maa ki daal) बनाना सीख कर आई थी।”
बेटे का बचपन का वादा
आशा ने आगे कहा, “मेरा बेटा कहता था – ‘मां, तुम्हारे हाथ की दाल कहीं नहीं मिलती।’ जब वह 4-5 साल का था, मैं रिकॉर्डिंग से आती थी तो उसके लिए कुछ खाने को बनाती थी। वह खाता था और कहता था – ‘मैं बड़ा होकर तुम्हारे लिए रेस्टोरेंट बनाऊंगा (will build a restaurant) , और उसमें तुम्हारा ही खाना होना चाहिए।'”
आशा की अपनी रेसिपीज से भरपूर मेन्यू
Asha’s रेस्टोरेंट्स को फाइन डाइनिंग इंडियन कुजीन (fine dining Indian cuisine) के लिए इंटरनेशनल पहचान मिली है। यह ब्रांड खासतौर पर मिडिल ईस्ट (Middle East) में बेहद सफल रहा है, जहां इंडियन फूड की डिमांड काफी ज्यादा है।
- मेन्यू में शामिल कई डिशेज खुद आशा की पर्सनल रेसिपीज (personal recipes) पर बेस्ड हैं।
- यहां आपको नॉर्थ इंडियन (North Indian), मुगलई (Mughlai) और ट्रेडिशनल भारतीय स्वाद (traditional Indian taste) का फ्यूजन मिलता है।
- रेस्टोरेंट के माहौल में उनकी म्यूजिकल लेगेसी (musical legacy) को शामिल किया गया है।
करोड़ों का टर्नओवर और अवॉर्ड्स
रिपोर्ट्स के मुताबिक, यह चेन करोड़ों का टर्नओवर (crores of turnover) करती है और हाई-एंड रेस्टोरेंट कैटेगरी (high-end restaurant category) में आती है। कई आउटलेट्स को बेस्ट इंडियन रेस्टोरेंट (Best Indian Restaurant) जैसे अवॉर्ड्स भी मिल चुके हैं।
Asha’s सिर्फ एक रेस्टोरेंट नहीं, बल्कि एक एक्सपीरियंस (experience) माना जाता है।
